Pueblos de la Yuca Brava. Historia y Culinaria


  • Autor(es): Chirif, Alberto

  • Editorial: Grupo internacional de trabajo sobre asuntos indígenas - IWGIA






S/.120.00



Reseña: El libro efectúa una aproximación histórica a pueblos que sufrieron la época del caucho, en la que destaca su capacidad de resistencia para sobreponerse a la barbarie, así como su cocina que es un campo especial de expresión de su fino conocimiento y creatividad.

En el caso de la yuca brava, la conversión de un veneno en alimento, es decir, de la muerte en vida es un hecho asombroso, advierte el autor. “Con este libro pretendo llegar a alumnos de colegio y de universidad, así como al público en general; y aportar con él a la lucha contra el racismo, tara que no se combate con eslogan sino poniendo en evidencia los conocimientos y aportes que han legado los pueblos indígenas a la Humanidad” expresa Chirif. El volúmen de 290 páginas incluye bibliografía, vocabularios del castellano regional loretano y nombres comunes y científicos de las especies de flora y fauna mencionadas en el libro.

ISBN: 978-87-92786-39-5
pp. 288
Lima, diciembre de 2013